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CIRCOLO
LA TORRE

Belforte
Mantova

Festa della Rana e dello Stracotto

Per il 23° anno il Circolo La Torre di Belforte, che si appresta a festeggiare il 50° anno di fondazione, si prepara ad organizzare quella che è diventata una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana, tutta a base di stracotto d’asino e frittata con le rane.

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Edizione 2018

Ecco la locandina del MOTORADUNO

Festa del Gnocco Fritto e della Birra

In agosto, in occasione della Fiera di San Bartolomeo, si terrà la 17esima edizione della Festa del Gnocco Fritto e della Birra.

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Ricette…

RANE & PAROLE

L’origine e la tradizione: per le rane bisogna risalire alla posizione di Belforte, che si trova a fianco di una zona paludosa e piena di acquitrini, habitat favorito alle rane.

STRACOTTO D’ASINO & PAROLE

La tradizione di “Belforte, patria dello stracotto d’asino o cavallo“, citato ancora dal Conte Giovanni Nuvoletti nei suoi romanzi, trova sempre origine dal commercio di bestiame.

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IL CIRCOLO E LA FESTA

Siamo partiti dalla constatazione che delle tante osterie e piccole trattorie che esistevano un tempo a Belforte (come ad esempio l’ Osteria da “Sulfren“ e la Trattoria “Lui“ per prime), non ne restava che una:

la Trattoria “da Ginen“.

Abbiamo quindi pensato ad una festa che mantenesse una tradizione belfortese, in collaborazione, appunto, con la stessa Trattoria “da Ginen“, che stava portando avanti una eredità di tre generazioni famigliari nel campo della ristorazione tradizionale belfortese e nel rispetto dei dettami gastronomici mai scritti ma sempre ben presenti nella nostra realtà paesana.

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